福岡市博多区にある モンテッソーリ教育の保育施設

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手作り味噌汁~削り節に挑戦!~

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7月に作った手作り味噌。この日は、その味噌を使って味噌汁作りに挑戦しました。まずは、I先生が、絵本「はなちゃんの味噌汁」を読んでくれました。子ども達の眼差しは真剣!!お話しに夢中になっていました。
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「これ、何か知ってる~?」I先生が見せてくれたのは、本物の鰹節。この鰹節を使って、だしをとります!
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削り器で鰹節を削るのは年長さんと年中さん。硬い鰹節とほんのり香る鰹の匂いにびっくりしていた子ども達です。力をいれて上手に削れましたよ!!

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ナスは、包丁を使って切りました。みんな、慎重に・・・、とても集中していました。
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年長さんは、お豆腐も切りましたよ!やわらかくて、難しい・・・・

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さあ!切った材料は、給食室へ!削り節でだしをとったお湯に入れ、最後に味噌をといて完成です。
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お味噌汁が出来ると「おにぎり作り」まずは、手の平に塩をのせ、ちょっと、ペロリ・・・。しょっぱい!!手の平サイズの丸いおにぎりができました。自分達で作ったお味噌汁&おにぎりは、この日のお給食で、美味しくいただきました!!
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本日のランチ:おにぎり 大豆いりハンバーグ ポテトサラダ 豆腐の味噌汁

  • 投稿日:2017/09/06
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